1. 什么是陈酿青酒?
陈酿青酒是一种以青茶为主要原料,经过酿造、陈年而成的低度酒。茶叶经过特殊处理,被压成饼状,再经过长时间的贮存,这种压缩饼茶变得越来越完美,同时也会转化出一种独特的陈香味。在一定的条件下,陈香味会与酒精分子相结合,产生出独特的陈酿青酒风味。
2. 陈酿青酒的价格是多少?
陈酿青酒的价格因厂家、品牌、年份等因素而异,但一般来说,陈酿青酒的价格比普通白酒略高,一瓶陈酿青酒的价格多为100元以上。而在商场超市等销售场所,一瓶是约6元。不过,由于陈酿青酒的香味复杂,口感浓郁,更具收藏价值,价格还不断在上涨。
3. 陈酿青酒应该如何品鉴?
陈酿青酒品鉴时应该注意以下几点:
首先,对酒杯要求高,要使用质地较薄的玻璃杯,杯子腰部以上的主人设计有一定弧度,更有利于品鉴时把酒液倒入杯中之后,让酒液在杯壁上旋转,使香气散发得更浓郁。
其次,品鉴时要注意陈酿青酒的色泽,陈酿青酒的颜色不应该太深,不透明度适中。
第三,品鉴时同时要注意酒液的香气,香气浓烈、优雅、细腻,是陈酿青酒的重要品质指标,酒体味道多样婉转、协调丰富、缕缕醉人。
最后,品鉴时也要注意陈酿青酒的入口感受,不同年份的陈酿青酒的口感也千差万别,一般而言,口感细腻、醇厚、柔和、余味悠长的陈酿青酒更受人们追捧。
4. 陈酿青酒的保质期是多长时间?
陈酿青酒是一种陈化酒,它的保质期是相对较长的,一般而言,包装完好的陈酿青酒可在常温下贮存3-5年,而有些高端陈酿青酒达到15年甚至以上。但是,如果瓶身已经开启,陈酿青酒建议在短时间内饮用完毕,因为一旦瓶子开启,空气中的氧气就会跟陈酿青酒中的酒精发生反应,从而使酒质轻微变质,这也是为什么开瓶后建议饮用完。
综上所述,陈酿青酒是一种融茶香、陈香、酒香于一身的精酿酒品,价格高昂,口感浓郁,富有收藏价值,对于真正喜欢陈酿青酒的酒友而言,一瓶贵重的陈酿青酒也是信仰和梦想。